美食攝影工作室攝影師(shī)成功的秘訣

美食攝影工作室攝影師(shī)成功的秘訣

        美食攝影工作室攝影師(shī)成功的秘訣，商業美食攝影師(shī)需要什麽素質？ 如(rú)何使工作室在困境中脫穎而出？ 我希望希望從(cóng)事(shì)商業攝影并開設攝影工作室的攝影師(shī)能從(cóng)他(tā)的經驗中得(de)到啓發，并在生(shēng)活中找到更多的可(kě)能性。
　　1.美食攝影師(shī)不僅要拍(pāi)美食，還(hái)要了解空間、人(rén)、風(fēng)景

　　邱：早期大(dà)家都(dōu)把美食攝影理(lǐ)解爲攝影師(shī)拍(pāi)攝菜單，但(dàn)現在其實是廣義的美食攝影，包括最基本的美食攝影，然後還(hái)包括空間、人(rén)物或風(fēng)景的攝影。

　　攝影師(shī)需要把這些東西總結完善成你(nǐ)的作品。相(xiàng)當于記錄食物的顔色和味道，這些點都(dōu)是通過圖像來(lái)表達的。

　　2.看到機(jī)會也是一種能力

　　邱：我以前是網頁設計(jì)師(shī)。2011年(nián)，我以爲企業網頁設計(jì)業務應該是一個沒落的行業。很多企業開始使用微信官方賬号和微博。當時正好遇到一家公司，讓我幫他(tā)們做個網站。裡(lǐ)面有一些食物的圖片。當時聘請(qǐng)了專業的美食攝影師(shī)拍(pāi)攝素材，但(dàn)隻記錄了一道菜的外觀。它缺乏菜肴本身(shēn)應有的氛圍，或者需要傳達的文化。另外，當時從(cóng)事(shì)這個領域的人(rén)很少，這給了我在這個行業做出改變的機(jī)會。

　　3.成功的商業攝影必須建立在滿足客戶需求的基礎上

　　邱：商業美食攝影師(shī)要有自(zì)己的核心競争力。如(rú)果你(nǐ)隻是想做一個拍(pāi)菜單的攝影師(shī)，你(nǐ)可(kě)能有足夠的技巧，但(dàn)是如(rú)果你(nǐ)想提升自(zì)己，就(jiù)要提升審美，了解不同國(guó)家的美食風(fēng)格，滿足不同客戶的需求，包括和客戶溝通他(tā)們需要什麽，如(rú)何滿足他(tā)們的期望。

　　一定要知道客戶的最終目标。他(tā)說(shuō)的話可(kě)能很正式，也可(kě)能很膚淺。你(nǐ)需要分(fēn)析它的核心需求是什麽。這就(jiù)是你(nǐ)需要和客戶談的。比如(rú)餐廳的核心需求是賣東西，顧客需要下單，所以這是他(tā)的核心需求。如(rú)果你(nǐ)完全被客戶牽着鼻子走，很有可(kě)能消費者不買單，拍(pāi)攝也會失敗。

　　4.想進入攝影市場，首先要對市場有足夠的了解

　　邱：經營一個工作室，或者說(shuō)把自(zì)己變成一個攝影師(shī)，找到一個适合自(zì)己的類别是非常重要的。要意識到自(zì)己在這個行業的水平，要付出多大(dà)的努力才能超越别人(rén)，要付出多大(dà)的努力才能達到一定的水平。

　　另一種是評估市場是否飽和，或者需要多久才能支撐自(zì)己。如(rú)果你(nǐ)隻是一個愛好，你(nǐ)喜歡什麽就(jiù)拍(pāi)什麽，不分(fēn)行業，不分(fēn)類别。但(dàn)是如(rú)果你(nǐ)成爲一名商業攝影師(shī)或者成立一個攝影工作室，你(nǐ)必須考慮你(nǐ)的工作量，考慮這份工作是否能讓你(nǐ)活下去(qù)。5.成功是不可(kě)替代的

　　邱：想搞清楚工作室的定位，就(jiù)要想辦法與衆不同，做别人(rén)沒有的，或者給客戶提供更多的東西。如(rú)果客戶要1，你(nǐ)得(de)想着多給他(tā)2和3，給他(tā)更多的選擇，做出更好的口碑，不斷進步，培養員(yuán)工，不斷進步。

　　6.學習新内容，不斷變化，讓你(nǐ)的攝影工作室脫穎而出！

　　邱：今天的中國(guó)，人(rén)們的審美正在迅速成長和變化。他(tā)們去(qù)年(nián)喜歡的風(fēng)格，第二年(nián)可(kě)能會厭(yàn)倦審美。如(rú)果你(nǐ)想讓你(nǐ)的工作室在這樣一個快(kuài)速變化的環境中脫穎而出，你(nǐ)必須不斷地改變。不改變，顧客就(jiù)會改變你(nǐ)，你(nǐ)必須不斷學習新的内容，在市場上那麽多的菜式中，分(fēn)清自(zì)己的風(fēng)格。

　　7.遇到瓶頸的時候，記得(de)拓展思路(lù)

　　邱：其實做攝影就(jiù)是分(fēn)析客戶需求。很多攝影師(shī)客戶說(shuō)什麽就(jiù)拍(pāi)什麽，所以他(tā)隻是個工具。當攝影達到一個巅峰的時候，那個技術(shù)已經到了巅峰，客戶的要求也就(jiù)這樣了。這個時候，你(nǐ)要想好把自(zì)己的東西拓展到哪個廣度。攝影與繪畫、設計(jì)、音樂或其他(tā)藝術(shù)形式相(xiàng)結合是可(kě)能的。可(kě)能性有很多。

　　另外，作爲一個工作室運營，你(nǐ)要發揮大(dà)家的長處，慢(màn)慢(màn)拓展自(zì)己的縱橫内容。

　　8.作爲一名攝影師(shī)，你(nǐ)可(kě)以從(cóng)旅遊、電影、音樂等生(shēng)活的方方面面來(lái)提升自(zì)己的審美

　　邱：現在大(dà)家都(dōu)是從(cóng)網上學習别人(rén)的作品，但(dàn)并不是一定要從(cóng)網上學習來(lái)提高自(zì)己的審美。他(tā)們可(kě)以從(cóng)生(shēng)活的方方面面學習，比如(rú)旅遊，電影，音樂，去(qù)不同的地方學習當地的飲食文化，和相(xiàng)關行業的人(rén)交流。

　　9.成功的商業美食攝影作品離(lí)不開成熟完善的後期作品

　　對于商業美食攝影師(shī)來(lái)說(shuō)，後期是不可(kě)缺少的一部分(fēn)，也是非常重要的一部分(fēn)。隻有去(qù)除了食物缺陷，合成了食材，營造了氛圍，作品才能呈現得(de)更加完美。在後期修改階段。如(rú)果照片想要表現出攝影師(shī)想要的色彩，除了攝影師(shī)需要有很強的色彩敏感度之外，我們還(hái)需要使用色彩标準的顯示設備。如(rú)果修改圖片時顯示器不能準确傳達食物的顔色，那麽你(nǐ)在修改圖片的開始就(jiù)離(lí)線了。隻有色彩準确的專業攝影顯示器，調整後的畫面和輸出的成品不會有很大(dà)的差别。

　　10.每次拍(pāi)攝都(dōu)找到不同的點，找到樂趣

　　之所以能堅持做一個愛好，主要是别人(rén)肯定你(nǐ)，體(tǐ)現自(zì)己的價值。你(nǐ)應該做好自(zì)己，也是爲了你(nǐ)有更多的選擇。一切都(dōu)是重複的，沒有什麽完全取決于創造力。每次拍(pāi)攝都(dōu)能找到不同的點，很好玩，也是你(nǐ)能把興趣當成工作的原因。11.想進入美食攝影行業，先問(wèn)問(wèn)自(zì)己是不是真的熱(rè)愛這行，找到自(zì)己的獨特之處

　　邱：如(rú)果你(nǐ)想成爲一名商業美食攝影師(shī)，先問(wèn)問(wèn)自(zì)己是否真的想進入這個領域。能堅持很久嗎(ma)？如(rú)果你(nǐ)隻想賺錢，你(nǐ)會很累，所以你(nǐ)必須問(wèn)問(wèn)自(zì)己是否真的熱(rè)愛這份工作。第二，找出自(zì)己和别人(rén)不同的地方。别人(rén)這樣拍(pāi)，你(nǐ)也這樣拍(pāi)。沒有任何意義，隻會變成和别人(rén)的價格戰。一定要找到和别人(rén)不一樣的地方，找到自(zì)己的獨特之處。