學習美食攝影，先學會怎麽擺盤

學習美食攝影，先學會怎麽擺盤

如(rú)果您想讓朋友圈中的所有人(rén)都(dōu)喜歡美味的食物，那麽擺盤是最重要的。 根據傳說(shuō)，安排一個盤子是要有一個大(dà)盤子，少吃(chī)些東西。但(dàn)是上一盤真的很容易嗎(ma)？學習美食攝影，先學會怎麽擺盤，擺盤精美，除了處女(nǚ)座的強大(dà)技巧外，精緻的展示。 需要注意哪些細節？

  1.它看起來(lái)不好吃(chī)嗎(ma)？ 盤子可(kě)能是元兇

  食物不如(rú)美麗。 正确的餐具與好看的衣服一樣。 如(rú)果您選擇合适的，那麽您的美食（bi）和品質（ge）将大(dà)大(dà)提高！ 無論是圓形闆，方形闆還(hái)是橢圓形闆，陶瓷，玻璃或木材，闆的選擇都(dōu)将決定闆的方式和藝術(shù)方向。

  無論您選擇什麽，請(qǐng)記住一件(jiàn)事(shì)：大(dà)盤子！ 對于主菜，全匹配白(bái)闆是最合适的選擇。 隻有廣闊的空間才能創造出視覺藝術(shù)美感。

  就(jiù)像我們的衣服搭配一樣，簡單的條紋是“基本”，您可(kě)以放(fàng)心使用。

  使用長盤子布置盤子也可(kě)以給人(rén)一種優雅和精緻的感覺。 盤子的大(dà)小也應該與食物的量相(xiàng)協調。 請(qǐng)勿使用過小或過大(dà)的盤子。 記住要留出适當的空間讓食物“呼吸”。  ”。

  當然，某些異形容器會在顯示器上增加很多點，盡管利用率可(kě)能不高，但(dàn)如(rú)果合适，請(qǐng)大(dà)膽地開始使用。

  盡管有些菜肴設計(jì)酷炫，色彩漂亮，但(dàn)如(rú)果它們與食物的氣質不符，請(qǐng)不要輕易選擇。 質地和材料的結合不僅影響外觀，而且影響菜肴的味道。

  2.胃口不好？ 嘗試用顔色刺激味覺

  色彩對比使食指動彈

  放(fàng)置印版時，各種材料之間的顔色對比和分(fēn)層非常重要！ 綠色給人(rén)耳目一新的感覺。 紅(hóng)色象征着激情和興奮，可(kě)以增強食欲； 黑(hēi)色代表優雅和穩定。 通常，包含2種中性色和2至3種明亮色的菜會更醒目。

  盡管藍色是降低食欲的一種顔色，但(dàn)它很容易與熱(rè)食形成強烈的對比，并且圖像更生(shēng)動，更飽滿，因此在拍(pāi)攝時要更加注意角度，藍色闆的效果仍然可(kě)以 發揮。

  對比度難以控制，近似且更協調

  在嘗試了對比色之後，您可(kě)以嘗試将具有統一或相(xiàng)似色調的食物和餐具整齊地放(fàng)置在一起。

3、認真凹造型，是一種态度

凹造型首先要選擇好食物的焦點，這個點不一定是要在碟子的中心，也可(kě)能是多個碟子的主次關系，盡量利用大(dà)小、顔色深淺配合食物主次關系擺放(fàng)。

整齊和精緻，一個都(dōu)不能少。雖然有些菜要比較淩亂随意才好看，但(dàn)也是錯中有序，這個時候我們可(kě)以模仿一下油畫的構圖法。如(rú)C型構圖、S型構圖在繪畫中十分(fēn)常用，引導觀衆視線，讓食物間形成有趣的聯系。

放(fàng)射線構圖也非常常用，如(rú)果不想讓人(rén)感覺呆闆，可(kě)以模仿下圖，截取部分(fēn)放(fàng)射線，告别呆闆的居中構圖。

還(hái)有一個技巧是制造高度，讓食物看起來(lái)更爲立體(tǐ)和有層次感。一般能“疊”的菜，可(kě)以放(fàng)心大(dà)膽使用這種技能。

4、小點綴，那止錦上添花那麽簡單

綠色植物就(jiù)像是魔術(shù)道具一樣，隻要有一點點就(jiù)能化腐朽爲神奇。煮中餐的話，可(kě)以加點蔥和香菜。歐芹、檸檬片、新鮮豌豆、烤杏仁片等等都(dōu)可(kě)用來(lái)裝飾，除了顔色看起來(lái)舒服，也要考慮到口味上的搭配度。

當食物顔色比較單一或接近時，點綴可(kě)以豐富顔色。

幾片綠色點綴可(kě)以使肉類食物看起來(lái)不會太膩。

醬料的裝飾效果也很好，但(dàn)是也是需要技術(shù)的哦，澆醬汁的時候一定要保持盤子一定要幹淨，小手一抖就(jiù)髒兮兮！

不妨加點小創意，發揮你(nǐ)的小宇宙吧(ba)！